[ad_1]
Los probióticos son un tema candente cuando se trata de debates sobre la salud intestinal. Después de todo, ¿quién no querría tener un intestino sano? Es posible que haya oído hablar de los suplementos probióticos o los haya visto en su farmacia local, pero ¿sabía que puede obtener probióticos de forma natural a través de los alimentos?
“Los probióticos son microorganismos vivos, a menudo denominados ‘bacterias buenas’, que ayudan a mantener un equilibrio saludable en el intestino al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas e inhibir las bacterias dañinas”, Jillian Barkjom, MS, RDN, dietista y nutricionista registrada. experto de Plexus Worldwide, que vende suplementos nutricionales, explicó en un correo electrónico.
“Los probióticos se encuentran a menudo en alimentos fermentados y suplementos dietéticos como el yogur, el kéfir y el chucrut”, añadió. “Tomar probióticos con regularidad también puede ayudar a la digestión, estimular la inmunidad y mejorar el estado de ánimo y la salud en general”.
Después de todo, los probióticos contribuyen a la salud digestiva, lo que a su vez reduce la depresión, mejora la salud mental, promueve la salud del corazón, fortalece el sistema inmunológico y da brillo a la piel. Además, las bacterias buenas en los intestinos promueven un metabolismo saludable y ayudan a eliminar enfermedades como la obesidad y la diabetes.
Si desea mejorar su salud intestinal de forma natural, asegúrese de consultar primero a su médico. Si busca incorporar más probióticos a su dieta, esta lista es un excelente punto de partida.
¿Cuáles son los mejores alimentos probióticos para un intestino sano?
Si está buscando incorporar más probióticos a su dieta, aquí tiene 12 excelentes alimentos probióticos. Además de estos alimentos, pruebe los suplementos probióticos. Estos alimentos probióticos comunes están etiquetados como “que contienen bacterias vivas” o “que contienen bacterias activas”.
1. yogur
El yogur, un alimento probiótico popular, contiene bacterias vivas activas. Algunos yogures anuncian ayudas digestivas o contenido de probióticos. El yogur suele contener L. acidophilus, que promueve el crecimiento de bacterias buenas en los intestinos. El yogur es una gran opción ya que está fácilmente disponible. Puedes comprarlo del sabor que quieras y comerlo directamente del envase.
2. kimchi
El kimchi es una guarnición tradicional coreana que se elabora fermentando verduras con bacterias probióticas del ácido láctico. Cuando el kimchi se combina con ingredientes saludables como verduras (más comúnmente col china, zanahorias, cebollas verdes y rábanos), ajo, chile rojo en polvo, jengibre y otras especias, se mejoran sus beneficios probióticos. El kimchi es un excelente acompañamiento y tradicionalmente se come con arroz al vapor. El kimchi se ha relacionado con investigaciones contra el cáncer, la obesidad, la salud colorrectal, la reducción del colesterol, el antienvejecimiento, la salud del cerebro, la salud inmunológica y la salud de la piel.
3. Encurtidos
Quizás le sorprenda saber que los encurtidos contienen probióticos. Asegúrate de comprar encurtidos fermentados. Los encurtidos fermentados generalmente se encuentran en la sección refrigerada de los pasillos de alimentos saludables. Algunas marcas anuncian contenido probiótico. Popular con la frase “encurtidos saludables”, pero lea la etiqueta para asegurarse de que contengan probióticos. También puedes hacerlo en casa. Algunas personas beben o usan jugo elaborado con encurtidos fermentados. Tenga en cuenta que los encurtidos encurtidos tienden a tener un mayor contenido de sodio.
4. masa madre
La masa madre contiene bacterias del ácido láctico. El iniciador es un entorno en el que crecen levaduras y bacterias beneficiosas al consumir agua y harina. Los prebióticos y probióticos naturales se citan en las investigaciones como uno de los beneficios del pan de masa madre. También se asocia con un mejor control del azúcar en sangre, un menor colesterol, un menor riesgo de diabetes, un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y un mejor control del peso. También es un excelente pan de sándwich.
5. Kéfir
El kéfir es una leche fermentada elaborada con granos de kéfir. Comenzando con leche normal o de cabra, se agrega a la leche kéfir, una colonia similar a un grano de levadura y bacterias del ácido láctico. Después de que la mezcla haya fermentado durante aproximadamente un día, los granos se filtran de la leche para crear una bebida de kéfir. La bebida resultante es un poderoso probiótico que contiene más probióticos que el yogur.
6. Kombucha
“(La Kombucha) es la planta fermentada preferida”, dice Balkuyom. “Esta poción mágica se llama el ‘elixir de la inmortalidad’ debido a su capacidad para favorecer la salud y el bienestar de todo el cuerpo y al mismo tiempo prevenir enfermedades”. Rica en probióticos y aminoácidos, también es un excelente remedio natural para la resaca.
Esta bebida es en realidad té fermentado, por lo que obtienes tanto los beneficios para la salud del té como los beneficios probióticos de las bebidas fermentadas. Se elabora agregando cepas de bacterias, levadura y azúcar al té negro o verde, lo que le da a la bebida una vibra rica en probióticos. Fermente durante aproximadamente una semana o más hasta que crezca una textura parecida a un hongo en la superficie. Filtrar los champiñones para hacer kombucha nueva.
7. Chucrut
Este plato casero alemán consiste en repollo fermentado elaborado con vegetales fermentados con ácido láctico en salmuera y un poco de sal. Como parte del proceso de fermentación tradicional, el producto final contiene probióticos.
Sin embargo, este es un producto que debes comprar chucrut probiótico específicamente o prepararlo tú mismo. Muchas marcas usan vinagre y azúcar o pasteurizan, lo que reduce el crecimiento bacteriano y mata los probióticos. El chucrut enlatado común se elabora con vinagre o se pasteuriza (o ambos).
8. Sopa de miso
Esta comida japonesa se sirve como guarnición de muchas comidas. El miso es una pasta que se elabora comúnmente a partir de soja fermentada y se utiliza como condimento para preparar salsas, productos para untar y caldos para sopas. Para la sopa de miso, utilice esta pasta como caldo. El miso también es un tipo de alimento fermentado, por lo que está repleto de probióticos. La sopa de miso es un excelente acompañamiento para una comida abundante, pero también es un almuerzo ligero y delicioso por sí sola.
9. Vinagre de manzana
El vinagre de sidra de manzana es jugo de manzana dos veces fermentado. El vinagre de sidra de manzana ha sido un suplemento de salud popular durante años. Contiene probióticos naturales obtenidos mediante el proceso de fermentación. Aunque se necesita más investigación sobre sus beneficios, muchas personas usan vinagre de sidra de manzana para diversos fines, desde calmar el reflujo ácido hasta perder peso. El vinagre de sidra de manzana tiene un sabor fuerte, por lo que si no le gusta consumirlo solo, agréguelo a aderezos para ensaladas, adobos y líquidos para encurtir.
10. queso
Ciertos tipos de queso contienen probióticos. Por ejemplo, los quesos añejos sin calentar tienden a contener probióticos. Los ejemplos incluyen queso suizo, queso gouda, queso cheddar, queso Edam, queso gruyere, requesón y queso provolone. La buena noticia es que muchos quesos populares contienen probióticos. Agregar fruta a su saludable requesón es una de ellas.
11. Encurtidos
Al igual que el kimchi y los encurtidos mencionados anteriormente, también puedes considerar encurtidos saludables que digan claramente que contienen probióticos. Una idea es considerar el escabeche fermentado con ácido láctico, un plato mexicano en escabeche que incluye una variedad de vegetales. O puedes hacer giardiniera fermentada, un encurtido italiano. Los encurtidos fermentados también son una excelente manera de comprar verduras locales y conservar verduras para usarlas fuera de temporada.
12. suero de leche
El suero de leche puede parecer una bebida de Little House on the Prairie, pero el suero de leche tradicional puede ser una gran fuente de probióticos. El suero de leche incluye muchos tipos diferentes de bebidas lácteas fermentadas, pero el suero de leche tradicional es el líquido desnatado del proceso de elaboración de la mantequilla. El truco consiste en evitar el suero de leche fermentado, que se vende con mayor frecuencia en los supermercados, ya que a menudo no contiene probióticos.
[ad_2]
Source link