Las especias son ingredientes fundamentales en la cocina, ya que aportan sabor, aroma y color a nuestros platos y postres. Además, muchas de ellas tienen propiedades medicinales y beneficios para la salud. A continuación, te explicamos cuáles son las especias imprescindibles en la cocina y para qué sirve cada una.
1. Canela: Esta especia es muy versátil y se utiliza tanto en platos dulces como salados. Aporta un sabor dulce y cálido, ideal para postres como tartas, galletas y panes. También se puede utilizar en platos de carne, como el pollo o el cerdo, para darles un toque diferente.
2. Pimienta negra: Es una de las especias más utilizadas en la cocina. Aporta un sabor picante y ligeramente amargo a los platos. Se puede utilizar en carnes, pescados, sopas, salsas y ensaladas. Además, tiene propiedades antioxidantes