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Nada más cruzar la Porta San Vicente, una de las nueve entradas a las murallas de Ávila, que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985, te encontrarás rodeado de una especie de hotel boutique, donde dormir rodeado Encuentra el Palacio de la Sofraga. Con 1000 años de historia.
surf y vacas
Playa de Cantabria bajo un magnífico anfiteatro de piedra
Esta impresionante lengua de arena entre vacas y acantilados se encuentra muy cerca de Santander.
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De mansión aristocrática a hotel boutique
Construida en el palacio del siglo XVI de la familia Sofraga, esta casa tiene su razón de ser en uno de los edificios históricos más importantes de la ciudad. Esto se debe a que, en aquella época, se estaban construyendo casonas aristocráticas junto a las murallas de la ciudad. A la posición defensiva. Éste es uno de ellos, hoy Hotel Sofraga Palacio, propiedad durante generaciones de la familia Águila, muy influyente en la Castilla de la época.
© Sófraga Palacio
viaje a través de la historia
Entra en el Hotel Palacio de Sofraga y sentirás que estás haciendo un viaje en el tiempo. Pasee por el pasillo con las icónicas paredes de sillar de Avila Wall a un lado, que también sirven como cabeceras en algunos dormitorios. Mire hacia arriba para ver techos artesonados de madera o habitaciones con ladrillo visto. Cuenta con un balcón clásico con vistas a las murallas, a la catedral y a la basílica de San Vicente.
© Sófraga Palacio
belleza interior
Parte del encanto del hotel reside no sólo en su ubicación dentro de las murallas de la ciudad y cerca de los complejos históricos y artísticos más importantes de la ciudad, sino también en su interior. La estructura actual es una respuesta a las restauraciones realizadas en el edificio y los jardines a finales del siglo XIX. Afortunadamente, hizo el trabajo de preservar gran parte de la historia del edificio.
Luego fue restaurado en 2015 y 2020 por la empresa de arquitectura y decoración Requena y Plaza para su uso como hotel y restaurante, creando un alojamiento que fusiona a la perfección el presente y el pasado y hace que cada momento sea memorable para sus clientes. el valor del edificio en el que se encuentra. Para lograrlo, trabajan una mezcla de elementos históricos y contemporáneos, integrando a la perfección puertas correderas, muebles, mármoles, textiles seleccionados e iluminación, llevando cada habitación y su decoración al siguiente nivel. .
© Sófraga Palacio
Grande pero comodo
Aunque el edificio es bastante grande, no ha perdido su significado de hotel boutique. En su interior, sólo hay 27 exclusivas habitaciones y suites, cada una de ellas única. Hay cinco categorías de habitaciones (Superior Doble, Premium King, Junior Suite, Suite y Suite President), todas con vistas al palacio y sus alrededores, algunas con vistas a las murallas de Ávila y a la Catedral. Además de pasar la noche en este edificio histórico, una de las mejores partes de la experiencia es el desayuno. Cada mañana se sirve en tu mesa un desayuno a la carta dulce y salado que incluye jamón 100% ibérico, queso de Ávila, huevos al gusto y tostadas con mermelada casera y mantequilla de Soria. o tostadas con aguacate y tomate, entre otras sugerencias.
© Sófraga Palacio
comer castilla
Otro gran valor en el Palacio de Sofraga es la experiencia culinaria. Con dos opciones: un restaurante y un gastrobar ubicado en un hermoso jardín para disfrutar de las noches de verano, el hotel se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas clave de la ciudad. Ambos espacios cuentan con ingredientes locales y platos tradicionales en sus menús. En el restaurante prueba las judías verdes de matanza, la molleja de cordero salteada con ajetes, el arroz de chuleta de Ávila a la plancha, la paletilla de cordero de Castilla y León o el solomillo de ternera de Ávila. Mientras, en la terraza del gastrobar destacan las patatas revolconas con toreznos sorianos, las orejas a la brasa y la barraca con membrillos de Santa Teresa, aunque con una propuesta más viajada e internacional que incluye quesos variados el gno y la adorada.
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