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Utopia Texas lleva el nombre de un asentamiento de la década de 1840 que buscaba convertirse en una comunidad utópica. Ubicado aproximadamente a 150 millas al oeste de San Antonio en el borde de Hill Country a lo largo del río Sabinal, está a poca distancia de la Reserva Estatal Lost Maples. Aunque sólo tiene una población de unas 200 personas, tiene mucho que ofrecer para un pueblo pequeño. El restaurante es uno de ellos y muchos dicen que vale la pena visitarlo solo.
Si comer en un árbol es el sueño de toda su vida, visite Laurel Tree. El restaurante cuenta con un pintoresco comedor estilo posada provenzal y, por supuesto, un comedor en una casa en el árbol. Ambos están decorados con antigüedades rústicas francesas y una decoración ecléctica. Laurel Tree ofrece una combinación de cocina europea y comida casera casera. En los libros de visitas se utilizan a menudo adjetivos como mágico, encantador y maravilloso.
El comedor de la casa del árbol fue construido por el maestro de la casa del árbol, Pete Nelson, famoso por Animal Planet. La casa del árbol está situada en la “palma” de un roble gigante de 450 años apodado “Gerald”. Treehouse ofrece una experiencia gastronómica única con un servicio dedicado a cada mesa. A diferencia de las casas en los árboles de mi infancia, el acceso incluye una rampa y varios tramos de escaleras, y la casa tiene aire acondicionado todo el año. Antes de que comience la cena, disfrute de una copa de vino en Juliet Deck con vista a los hermosos jardines. Sin embargo, debes traer tu propio vino. Utopia es un área sin alcohol, por lo que los huéspedes de Laurel Tree pueden traer sus propias botellas para acompañar el menú especialmente diseñado del día.
La casa del árbol es impresionante, pero el comedor principal es igualmente encantador. Si lo visita, tómese unas dos horas de principio a fin para disfrutar de un servicio clásico de estilo europeo, entregado a su propio ritmo. La gente viene de todas partes para celebrar su día especial con el chef formado en París y propietario de Le Cordon Bleu, Laurel Waters y el equipo de Laurel Tree.
Si quieres ir, planifica con antelación. Laurel Tree está abierto con reservación solo un día a la semana (sábado). Se aceptan reservaciones de casas en los árboles cada 6 meses.
Para obtener más información sobre estos lugares y otros destinos de Texas, consulte la edición de viajes de la revista Texas Lifestyle.
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