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Preparación paso a paso de bagels de arroz poblano, una receta tradicional mexicana rica en sabor y textura.
Este platillo es una variación del tradicional arroz poblano, pero servido en bagel, lo que lo convierte en una excelente y atractiva opción para compartir en la mesa, como acompañamiento de un plato principal o como opción vegetariana.
Cocine el arroz con cebolla, ajo, cilantro y caldo de pollo hasta que esté tierno. Luego mezcle los chiles poblanos asados, el maíz, la crema agria y el queso mozzarella para crear un plato cremoso y sabroso. Vierte esta mezcla en moldes de rosca y hornea hasta que esté firme y ligeramente dorada.
Bagel de arroz poblano, receta fácil
Disfrute de otra excelente comida mexicana con auténtico arroz poblano en un bagel.
Palabras clave Recetas tradicionales Tiempo de cocción 10 minutos Minutos Tiempo de cocción 35 minutos Minutos Tiempo total 45 minutos Minutos
material
1/4 cebolla 1 diente de ajo 1 manojo de cilantro 1 cubito de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite vegetal 1 1/2 tazas de arroz 2 1/2 tazas de agua 3 chiles poblanos asados sin piel, cortados en cubitos 1 lata de elote 1/2 trozos de cebolla (picados) 2 tazas crema agria 1 taza de queso mozzarella
preparación paso a paso
Agregue la cebolla, el ajo, el cilantro, el cubito de sopa de pollo y 1/2 taza de agua a la licuadora. Afila muy bien.
Agrega el aceite y el arroz a una olla y calienta a fuego medio. Cocine el arroz hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el agua restante, la mezcla de cilantro y sazone con sal. mezcla. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté listo. Haré una reserva cuando esté listo.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio, agrega la cebolla y el chile poblano que salteaste antes y sazona con sal y pimienta. Mezclar y revolver. Luego agrega los granos de elote y mezcla bien.
Coloca el arroz y las verduras en un recipiente grande. Mezclar bien.
Luego agregue la crema agria y el queso mozzarella y mezcle nuevamente.
Agrega la mezcla de arroz a un molde previamente engrasado y presiónalo para evitar que se rompa.
Hornee a 350°F por 10 minutos. Posteriormente déjalo reposar durante 15 minutos, luego desmoldalo y ponlo en un plato. Agrega más crema agria y decora con chile poblano y cilantro.
Puntas de bagel de arroz poblano
Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir más crema agria o incluso un poco de queso crema antes de hornear. Si no quieres hornear tus bagels de arroz, déjalos reposar en la sartén durante 30 minutos. Mientras viertes la mezcla en el molde de donut, presiona ligeramente con una cuchara o espátula para mantener la mezcla compacta y homogénea. Esto ayudará a que las donas conserven su forma cuando se desmolden. Asegúrate de engrasar el molde antes de verter la mezcla. Alternativamente, puedes usar papel encerado en la parte inferior para evitar que las donas se peguen y facilitar su extracción del molde. Si preparas los donuts con antelación, puedes congelarlos en moldes y hornearlos. Descongela en el refrigerador cuando sea necesario, luego hornea y disfruta. Esto es perfecto para planificar sus eventos especiales con anticipación.
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