La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Con su combinación de patatas, huevos y cebolla, es una delicia que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Sin embargo, a pesar de su aparente sencillez, hacer una tortilla de patatas perfecta puede ser todo un desafío. Afortunadamente, el famoso cocinero Karlos Arguiñano tiene un truco infalible para lograr una tortilla de patatas perfecta: la regla 6-3-1.
¿En qué consiste esta regla? Es muy sencillo. La clave está en la proporción de ingredientes que se utilizan para hacer la tortilla. La regla 6-3-1 se refiere a 6 patatas, 3 huevos y 1 cebolla. Esta proporción asegura que la tortilla tenga la consistencia y el sabor perfectos.
Pero, ¿por qué es tan importante la proporción de ingredientes? La