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Matt Balke y Corey McCombs de Dallas y Hannah Davis de Encina fueron seleccionados como uno de los cuatro ganadores.
DALLAS – Damas y caballeros, los resultados de la selección están disponibles.
Se han anunciado cuatro ganadores para el concurso HEB Quest for Texas Best 2024, incluido un producto de Dallas. Matt Balke y Corey McCombs de Dallas y Hannah Davis de Encina ganaron con su mezcla para panqueques de caramelo y maíz azul. Tres personas ganaron 10.000 dólares en premios.
El gran premio de 25.000 dólares fue para Birria Queen’s Birria Seasoning Bombs, con sede en Austin. El primer premio de 20.000 dólares fue para la pasta de condimento para chorizos de Hess Street Foods, con sede en San Antonio. El premio del segundo lugar de $15,000 fue para Frozen Lemonade & Sweet Tea de Certified Country Lemonade, con sede en Austin.
Los productos ganadores son:
2024 HEB Quest para el ganador del mejor gran premio de Texas: Birria Queen’s Birria Seasoning Bomb
Cuando Donell Mendoza se mudó a Austin desde California en 2018, rápidamente notó la falta de tacos de birria. Para satisfacer su antojo por la birria, tomó medidas y estableció una nueva identidad como la reina de la birria. Quería compartir mi receta de birria con todos, así que usé la receta secreta de birria de mi familia para hacer bombas de condimento que son similares a las bombas de baño. Sus bombas de birria y chile crean platos auténticos y sabrosos sin complicaciones ni desorden.
Ganador del gran premio HEB Quest for Texas 2024: pasta de condimento para chorizo de Hess Street Foods
En 2023, María Flores fundó Hess Street Foods para compartir los sabores y tradiciones con los que creció y celebrar la cultura a través de la comida. El arte de hacer chorizo se ha transmitido en su familia durante generaciones y a ella le apasiona conservarlo. Nuestra gama de exquisitas mezclas de condimentos para chorizo son 100% naturales, elaboradas con ingredientes de la más alta calidad y aptas para veganos. Cada producto es una invitación a experimentar los sabores y aromas tradicionales de la cultura familiar.
2024 HEB Quest for Texas Best Ganador del segundo lugar: Limonada campestre certificada Limonada congelada y té dulce
Certified Country Lemonade es una empresa familiar que comenzó con un humilde puesto de limonada de madera y creció hasta convertirse en una pequeña operación de fabricación. La compañía ofrece 25 variedades de limonadas dulces al estilo sureño y tés dulces elaborados con limones de Texas recién exprimidos y miel local utilizando preciadas recetas familiares de 100 años. La compañía lanzó recientemente limonadas y tés congelados suaves en pintas y bolsas en una variedad de sabores, incluido el té dulce congelado de fresa, la limonada congelada de piña y jalapeño y la limonada congelada de melocotón Bubba.
2024 HEB Quest para el mejor ganador del tercer lugar de Texas: mezcla para panqueques de caramelo y maíz azul Encina
Matt Balke se graduó summa cum laude del Culinary Institute of America y perfeccionó su experiencia culinaria como protegido de la chef Sharon Hage, ganadora del premio James Beard, y como chef ejecutiva en los favoritos de Dallas, Bolsa and Smoke I. En asociación con el veterano de los restaurantes Corey McCombs, renovaron la antigua ubicación de Bolsa en Encina. La cocina se centra en ingredientes locales de temporada y es elogiada por su sencillez, calidad y preparación. Conocidos por sus panqueques de maíz azul con chips de caramelo, están entusiasmados de ofrecer su popular receta como una mezcla fácil de preparar.
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