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Nos hemos acostumbrado mucho a almacenar prácticamente todo tipo de alimentos, ya sean crudos o cocidos, en recipientes de plástico. Sin embargo, le sorprenderá saber que algunos alimentos comunes, como los que se enumeran a continuación, no pueden o no deben almacenarse con este tipo de material.
No todos los tipos de alimentos son aptos para todo tipo de recipientes, y almacenarlos en recipientes de plástico tradicionales puede hacer que se estropeen más rápidamente o se contaminen con cierto tipo de bacterias.
6 alimentos que nunca debes guardar en recipientes de plástico
¿Alguna vez has guardado estos alimentos en plástico? ¡No lo vuelvas a hacer! No sólo se acelera la descomposición, sino que también se pierden propiedades.
fruta
Almacenar la fruta en recipientes de plástico no sólo la ablanda demasiado y pierde su textura, sino que también pierde todas sus propiedades nutricionales y vitaminas. Lo mejor no sólo para las verduras, sino también para este tipo de alimentos, es elegir siempre recipientes de vidrio con tapas herméticas que impidan el contacto directo con el aire.
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Del mismo modo, una práctica muy extendida e igualmente desaconsejable es guardar tanto frutas como verduras en bolsas de plástico especiales en el frigorífico. Este método solo acelera la descomposición y promueve el crecimiento de moho y bacterias debido a la humedad concentrada, la falta de circulación de aire y otros factores.
Huevos crudos y sus derivados
Guardar huevos crudos en plástico es uno de los mayores errores que puedes cometer en la cocina. Por ejemplo, los huevos crudos y la mayonesa son alimentos perfectos para que bacterias como la Salmonella crezcan rápidamente al entrar en contacto con el plástico.
Cuando los huevos se procesan para obtener algo como masa para bistec, se descomponen fácilmente y su sabor y textura cambian en un corto período de tiempo.
carne procesada
Guarde siempre la carne molida, la carne cocida, los adobos, etc. en recipientes de vidrio. Almacenar cualquier tipo de carne o producto procesado en recipientes de plástico acelerará su deterioro y lo estropeará en un corto periodo de tiempo. Tanto la textura como sus propiedades se ven afectadas.
productos lácteos
Los envases de plástico no proporcionan las condiciones necesarias para el correcto almacenamiento de la leche y sus derivados y sólo aumentan el riesgo de contaminación bacteriana.
Se puede utilizar como método de almacenamiento por periodos de tiempo muy cortos, como 2 horas, pero no más. Esta sustancia favorece los cambios de temperatura en los alimentos, lo que acelera su descomposición y provoca molestias estomacales al ser ingerida.
Por ejemplo, el queso es un alimento que suda, y guardarlo en este tipo de recipientes sólo favorecerá el crecimiento de bacterias y hongos. De hecho, si se almacena sin abrir durante tres días, las sustancias volátiles pueden acumularse y contaminar el queso (afectando a su textura y propiedades) y también pueden provocar indigestión.
Al ser un alimento que requiere transpiración, lo mejor es guardarlo envolviéndolo en papel de cocina o un paño limpio en lugar de utilizar un recipiente.
guiso y sopa
Para sopas, guisos y bebidas calientes como café y té, asegúrese de dejarlos enfriar por completo antes de guardarlos en recipientes de plástico. De lo contrario, el sabor y las propiedades pueden cambiar al entrar en contacto con el material.
Una vez que esté bien frío, también puedes guardarlo en un recipiente de este tipo en el frigorífico si lo deseas, pero, como en el caso anterior, es mejor elegir un recipiente de cristal.
ensalada de aderezo
Almacenar verduras, ya sean frescas o procesadas, en estos recipientes no es la mejor opción. No son tan eficaces como comúnmente se piensa para aumentar la durabilidad de este tipo de alimentos y, además, tanto en su sabor como en su cantidad, tanto en el caso de los aderezos para ensaladas como en el de otros alimentos que ya hemos visto. Las propiedades de los ingredientes se pueden cambiar.
Nuestra receta de ensalada César para llevar a casa te muestra cómo envasar tu ensalada en frascos de vidrio para conservarla perfectamente durante horas y poder disfrutar de una ensalada recién hecha en cualquier lugar.
Aquí tienes un pequeño truco para mantener los picatostes crujientes sin tener que llevar recipientes adicionales. 😉
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