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El chocolate es un ingrediente que despierta pasión en la cocina, ofreciendo infinitas posibilidades para crear postres irresistibles y comidas exquisitas.
Entre las preparaciones más versátiles se encuentran las salsas y glaseados de chocolate, elementos imprescindibles en la repostería que realzan aún más el sabor.
Todo lo que necesitas para esta receta es chocolate amargo y crema batida. Mide la cantidad que necesitas y tendrás 1 libra de salsa o glaseado de chocolate. Si quieres hacer más, simplemente aumenta la misma cantidad de ambos ingredientes.
Esta receta es perfecta para cubrir tartas y cupcakes, además de servir fruta, galletas, pan, etc., y solo necesitas chocolate amargo y crema de leche. ¡Empecemos!
Prepara salsa de chocolate y glaseado con solo dos ingredientes
Para agregar aún más sabor a tus postres, entregamos salsa de chocolate y glaseado con solo unos pocos ingredientes.
Tiempo de preparación 0 minutos minutos Tiempo de cocción 10 minutos minutos Descanso: 30 minutos minutos Tiempo total 40 minutos minutos
material
200 g de chocolate negro 200 ml de nata montada o nata de leche
Consejos para una mejor preparación
Puede agregar 1 onza de brandy al mezclar los ingredientes de la salsa para agregar un sabor a vino. El sabor de la salsa depende en gran medida de la calidad del chocolate utilizado. Elija chocolates con un alto contenido de cacao (alrededor del 70%) y evite los chocolates con grasas vegetales o aceites añadidos. Agregue extracto de vainilla, licor de café o un poco de canela para darle un toque especial al sabor. Para el glaseado, puedes agregar un poco más de chocolate, pero si prefieres algo más ligero, deja que la crema caliente repose sobre el chocolate durante un minuto antes de revolver. Esto ayudará a que el chocolate se derrita de manera uniforme. Revuelva lentamente con una espátula o batidora de mano para crear una salsa uniforme y brillante. Si no va a utilizar el glaseado de inmediato, guárdelo en el refrigerador, bien tapado. Antes de usar, dejar que alcance la temperatura ambiente y batir un poco para recuperar su textura suave. Asegúrese de que el glaseado esté a temperatura ambiente antes de usarlo como decoración. Si hace demasiado frío, será difícil de manipular y no se extenderá adecuadamente.
Postre con salsa de chocolate y glaseado
Como se mencionó anteriormente, estas dos preparaciones son complementos ideales para recetas dulces.
Puedes preparar el bizcocho del sabor que prefieras y agregarle salsa de chocolate o glaseado. Por ejemplo, una tarta de chocolate y naranja sería ideal. También puedes preparar una sencilla y fácil tarta de chocolate y plátano o tarta de cumpleaños.
Los canutillos de crema y chocolate son postres ricos que se pueden rellenar o decorar con ambas preparaciones.
Si te encantan los postres cremosos, un delicioso helado de vainilla, helado de chocolate o helado de fresa con salsa de chocolate derretido vale… ¡vale la pena!
Ver más recetas con chocolate
Como se mencionó anteriormente, el chocolate es un ingrediente utilizado en brebajes dulces y salados. Quiero complacer tu paladar, por eso te recomiendo algunas formas menos comunes de preparar este maravilloso ingrediente.
Cuando se trata de alimentos salados, los tamales de chocolate son perfectos para el desayuno o la merienda. También puedes preparar un almuerzo inusual con costillas de cerdo estofadas y chocolate.
Si buscas un capricho, la mousse de chocolate y aguacate o la avena al horno con chocolate son excelentes desayunos.
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